Специалисты Роскачества проверили оценку 26 торговых марок горького шоколада из России, Белоруссии, Бельгии, Швейцарии, Германии и Франции и назвали лучшие из них. Материалы исследования поступили в распоряжение «Ленты.ру».
Сразу девять соответствуют не только требованиям законодательства, но и опережающим стандартам Роскачества. Это марки «Бабаевский», ВкусВилл», AlpenGold (Россия), BucheronStand'art (Россия), Presidentheritage (Россия), Ameri (Бельгия), Lindt (Франция), Maestrani (Швейцария). Их баллы в рейтинге — от 4,96 до 5, цена за сто граммов — от 59,9 до 443,75 рубля.
Ни в одном продукте не найдены тяжелые металлы и афлотоксин В1, все они не заражены вредителями. В марках «О’кей» и «Спартак» нашли общую микробную обсемененность и дрожжи, что является нарушением технического регламента Таможенного союза. В последнем обнаружены плесень и кишечная палочка, поэтому рейтинг шоколада «Спартак» обнулен.
Еще в двух торговых марках обнаружены пестициды, однако их количество оценивается как следовое, навредить здоровью человека они не в состоянии.
Какао-масло при изготовлении горького шоколада ни один производитель ничем не заменял, и его содержание соответствует опережающим требованиям Роскачества. Можно также сказать и про долю какао, которая везде варьируется от 60,7 до 78,3 процента. Больше всего какао в марке O'zera, а меньше всего — в «О’кей» и Globus (63,3 процента), хотя в их маркировке доля завышена.
Лучше всего какао размельчено в шоколаде Lindt, Merci, Belgian, в целом опережающим требованиям соответствуют 14 марок. Также эксперты установили, что все производители использовали качественное и свежее сырье.
По данным the business insider, который составил список лучших конфет и шоколада, шоколад, сделанный мастерами-шоколатье, не только вкуснее, но и дешевле. Вот лучшие шоколадные конфеты: Лучший бельгийский шоколад для гурманов: Neuhaus Chocolates Лучший французский шоколад для гурманов: Michel Cluizel Chocolates Лучшие бары для гурманов: K + M Лучшие доступные бары: Green & Black's Лучшие ягоды: Ягоды Шари Лучшее с экзотическими ароматами: Vosges Haut-Chocolat. Лучший французский элитный шоколад: La Maison du Chocolat Лучший доступный швейцарский шоколад: Lindt Chocolates Лучший доступный бельгийский шоколад: Godiva Chocolates Лучший мексиканский шоколад: Таза
